Detalle:
Actividades de procesamiento de productos fruti-horticolas
Servicios a plantas industriales del medio: ensayos de concentracion de sustancias alimenticias, agitacion y mezclado, filtrado, pelado, trozado, enfriamiento, conservacion, secado, de sustancias compatibles con el equipamiento y posibilidades de manejo, etc.

Contacto:
Ubicación: Planta Piloto de Elaboración de Alimentos y Bebidas - Campus Villa Mercedes

Teléfono: En la planta no hay teléfono asi que copio mi celular: 2657-469293

Correo electrónico: myriam.grzona@gmail.com

Detalle:
- Multiplicación in vitro de plantas ornamentales: Ficus sp, Sinningia speciosa, Codiaeum sp, Saintpaulia sp, Kholeria sp, Streptocarpus sp y Columnea sp.
- Optimización de parametros biológicos, químicos y ambientales, necesarios para micropropagar especies lenosas nativas (calden y algarrobo) y exóticas, de importancia forestal.
- Almacenamiento y conservación de germoplasma in vitro.
- Desarrollo y aplicación de alternativas biotecnológicas en la mejora genética de especies de interes económico, principalmente horticolas, forestales y ornamentales.
- Provisión de material vegetal de calidad y sanidad controlada: Fragaria sp, Allium sativum y Solanum sp.
- Estudios de genomas vegetales.
- Evaluacion de la diversidad genética de especies y poblaciones definidas mediante caracterizaciones citogenéticas, bioquímicas y moleculares.
- Asesoria en el diseño y montaje de laboratorios para el desarrollo de la biotecnología vegetal con fines productivos y de investigación.
- Ofrecimiento de cursos especificos de adiestramiento y actualización profesional.

Detalle:
Análisis físico-químicos de alimentos y materias primas vinculadas a alimentos. Análisis instrumental de textura.

Detalle de los servicios:
- Determinaciones químicas: Contenido de: proteínas, grasas,cenizas, humedad, sólidos solubles; pH; acidez; actividad de agua.
- Determinaciones físicas: viscosidad (en sustancias líquidas y semi-sólidas), textura instrumental: gomosidad, dureza, cohesión, elasticidad, fracturabilidad, masticabilidad

Contacto:
Ubicación: Bloque III PB- 1° laboratorio. Procesos separativo con Membrana
Tel/cel: 2664551564
Dirección de mail: noeliarinaldoni@gmail.com

Detalle:
- Servicio de mejora de proceso productivo: optimizar y perfeccionar los procesos productivos existentes.
- Servicio de desarrollo de un nuevo producto: desarrollo integral especializado en nuevos productos, desde la concepción inicial hasta la inserción en el mercado.
- Servicio de mejora de un producto desarrollado: optimización y perfeccionamiento de productos ya desarrollados, mediante la identificación de etapas a mejorar y la implementación de soluciones efectivas para incrementar su calidad, eficacia y satisfacción del cliente.
- Servicio de asesoramiento y acompañamiento a nuevos emprendedores: ofrecer asesoramiento experto y acompañamiento integral a nuevos emprendedores, guiándolos desde la concepción de la idea hasta la puesta en marcha de su negocio, proporcionando las herramientas y el conocimiento necesario para alcanzar el éxito empresarial.
- Servicio de dirección de puesta en marcha de una empresa: dirección y coordinación integral de la puesta en marcha de empresas, asegurando una implementación eficiente y efectiva desde la planificación inicial hasta la operación completa.
- Servicio de capacitación especializada en buenas prácticas de manufactura (BPM), Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Equipamiento Disponible:
Texturómetro Balanza Termobalañza Estufa convencional Horno de secado Mufla Cámara climática Biorreactor Ollas de procesos de bebidas Refractómetro pHmetro Densímetro AquaLab Termómetro infrarrojo Termómetros convencionales

Detalle:
Tipificación del servicio:
Determinaciones analíticas en muestras biológicas,farmacéuticas, alimenticias y medioambientales por técnicas cromatográficas, electroquímicas y fluorescencia inducida por láser. Impresión 3d basado en tecnologías FDM, resina y tinta sólida.

Detalle de los servicios:
Determinaciones a nivel de trazas por técnicas de UHPLCMS/MS, electroquímicas, fluorescencia inducida por láser, para mejorar aún más los límites de detección.
Servicio de impresión 3D basado en tecnologías FDM, resina y
tinta sólida para múltiples propósitos.

Contacto:
Ubicación: Laboratorio de Bioanalítica/ bloque III, segundo piso, BOX 41
Número de teléfono: 4520300. Int: 1814
Número de celular: 2664259310
Dirección de mail: messina@unsl.edu.ar, bertolin@unsl.edu.ar, spereira@unsl.edu.ar

Detalle:
Tipificación del servicio:Laboratorio de Control de Calidad de Medicamentos.

Detalle de los servicios:
Control de calidad de drogas, medicamentos herbarios y formulaciones de uso humano y veterinario en sus más variadas formas: soluciones de uso externo y parentales (inyectables),cremas y pomadas, jarabes, suspensiones, polvos extemporáneos, comprimidos, cápsulas, productos cosméticos, herbarios y fitoterápicos. Los controles de calidad consisten en: análisis físico-químico (IR, AA, etc.) valoraciones químicas (HPLC, espectrocopía UV-vis, volumétrias) y biológicas
(microbiológicas) en materias primas, productos farmacéuticos semielaborados y terminados, ensayos biofarmacéuticos, ensayo de esterilidad, control higiénico, determinación de sustancias piretógenas (LAL test). Estudio de estabilidad.

Contacto:
Ubicación: Bloque 1. Planta baja. Puerta 106
Número de teléfono: Interno: 1712. Cel: 3582408400 (Ana Vicario)
Dirección de mail: controldecalidadunsl@gmail.com

Detalle:
Tipificación del servicio:
*Control de calidad de alimentos.
*Desarrollo de procesos y productos para la industria alimenticia.
*Transferencias al sector productivo alimentario.
*Legislación alimentaria.
*Toxicología de los alimentos.
*Asesorías, capacitaciones y peritajes en alimentos.

Detalle de los servicios: Los tipos de análisis que se realizan en
el Laboratorio de Control de Calidad y Desarrollo de Bromatología están incluidos en el ítem siguiente:

A) Análisis de todos los Grupos de Alimentos incluidos en el Código Alimentario Argentino.

B) Determinación del Valor Calórico de los Alimentos. Rotulado Nutricional.

C) Desarrollo de Procesos y Productos para la Industria de los Alimentos.

D) Asesoramiento en Legislación Alimentaria.

E) Toxicología de los Alimentos. Determinación de toxinas y
antinutrientes.

Contacto:
Ubicación: LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD Y DESARROLLO DE BROMATOLOGÍA- PLANTA BAJA - EDIFICIO CHACABUCO (Chacabuco Nro 917, Ciudad de San Luis)

TELEFONO FIJO: +54 9 2664 520300. Interno 6159

TELEFONO CELULAR: +54 9 2664 378040

Dirección de mail: soniaebarberis@gmail.com

Detalle:
Tipificación del servicio:
Control de la calidad microbiológica de materias primas y productos. Capacitación y asesoramiento en Auditorías e implementación de Sistema de Gestión de la Calidad en Alimentos.

Detalle de los servicios:
* Detección de Contaminaciones microbianas en materias primas y productos.
* Aislamiento y tipificación de levaduras y hongos contaminantes en materias primas y/o productos industriales.
* Ensayos de viabilidad y actividad de levaduras de uso industrial.
* Determinación de actividad antifúngica de distintos productos de
uso industrial.
* Servicio de Capacitaciones y Asesoramiento para auditorías, en
temas relacionados al conocimiento, desarrollo e implementación
de Sistemas de Gestión de Calidad en los Alimentos.

Contacto:
Ubicación: 2° piso del Bloque 3
Número de teléfono: 2664520300 interno 1317
Número de celular: 2665131879
Dirección de mail: micro.industrial.unsl@gmail. com

Detalle:
- Identificación, valoración y soluciones novedoas atendiendo especialmente a productos regionales. Ensayos de formulación y procesos.
- Calculo y simulación de procesos en alimentos.
- Estudios de vida útil.
- Acompañamiento durante el desarrollo e innovación de productos alimenticios.
- Asesoramiento en habilitación para establecimientos elaboradores de alimentos.
- DiagnÓstico y asesoramiento tÉcnico en la implementación de: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y Procedimiento Operativos Estandarizados de Sanitizacion (POES).
- Capacitación en BPM, APPCC y POE.

Contacto:
Ubicación exacta: Box 12 - Bloque Alimentos - Campus Universitario.

Teléfono: 02657- 531000. – Interno 7024

Correo electrónico: myriam.grzona@gmail.com

Detalle:
Tipificación del servicio:
Asesoramiento para el diseño de formas farmacéuticas. Elaboración de soluciones sanitizantes y pastillas de jabón.

Detalle de los servicios:
En el Laboratorio de Tecnología Farmacéutica, Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia de la UNSL, existen dos líneas activas de producción en las que se elabora, entre otros productos, alcohol en gel y jabón en comprimidos de uso individual de fundamental importancia debido a que, en escenarios de crisis, es frecuente la escasez de insumos y productos que atiendan y satisfagan de manera directa las necesidades de la población.

Contacto:
Ubicación: Laboratorio de Tecnología Farmacéutica, Bloque 1.
Teléfono: 2664620300 Interno 1720
Mail: laurasil65@gmail.com claudortega@gmail.com