Servicios Microbiológicos
Científicos Tecnológicos >> Bioquímica y Biología
Dra. Mattana, Claudia Maricel
Director/Responsable: Dra. Mattana, Claudia Maricel
Servicios Microbiológicos
Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia
Detalle: Tipificación del servicio: Análisis microbiológicos.
Detalle de los servicios:
A) Análisis microbiológico de aguas: agua de red, agua de bebida envasada, agua mineral, agua de río, agua de piscina, agua de efluentes y otros cursos de aguas: Investigación de coliformes totales, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, recuento de bacterias aerobias totales, Enterococcus faecalis, Clostridios sulfito reductores. Determinaciones establecidas por el Código Alimentario Argentino (CAA) y/o protocolos específicos.
B) Análisis microbiológico de alimentos: helados, jugos, ensaladas,
huevos, mayonesa, leche, picadillo, pastas rellenas, pastas no rellenas, quesos y otros. Investigación de Listeria monocytogenes, Salmonella, coliformes totales y fecales, E. coli, Pseudomonas aeruginosa, Clostridios sulfito reductores, Staphylococcus aureus, Hongos y levaduras, Enterococcus spp,Bacillus cereus. Determinaciones establecidas por el Código Alimentario Argentino (CAA).
C) Análisis microbiológico de esponjado o hisopado de cabritos, lechones u otros: Recuento de bacterias aerobias mesófilas totales, recuento de Enterobacteriaceae. Escherichia coli. estafilococos coagulasa positiva. Determinaciones establecidas por el Código Alimentario Argentino (CAA) y/o protocolos específicos.
D) Análisis microbiológico de sal, parva de sal: Recuento de bacterias halófilas.
E) Análisis microbiológico de pinturas: Recuento de bacterias
heterótrofas totales.
F) Análisis microbiológico de laminados, bolsas de polietileno:
Recuento de gérmenes aerobios mesófilos. Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Peudomonas aeruginosa, Clostridium sulfito reductores. Determinaciones establecidas por el Código Alimentario Argentino (CAA) y/o protocolos específicos.
G) Análisis microbiológico de cosméticos: Investigación de anaerobios sulfito reductores, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, hongos y levaduras.
H) Análisis microbiológicos de hisopados de manos, hisopados nasales: Staphylococcus aureus.
I) Análisis microbiológico de superficies, aire, ropas de operadores fabriles. Monitoreo ambiental: Determinaciones establecidas por el Código Alimentario Argentino (CAA) y/o protocolos específicos.
J) Análisis microbiológico de mostos u otros derivados de cereales
u oleaginosas: Recuento de hongos, levaduras, lactobacilos, peptococos y lactococos.
K) Determinación de efecto microbiostático (CIM) o microbicida(CMM) de diversas sustancias y/o productos puros.Determinaciones establecidas por el Código Alimentario Argentino (CAA) y/o protocolos específicos.
L)Determinación microbiológica y molecular de E. coli productor de toxina Shiga (STEC). Determinaciones establecidas por el Código Alimentario Argentino (CAA) o protocolos específicos.
M) Capacitaciones.
N) Asesoramiento.
*Consultar factibilidad para cualquier otra determinación
microbiológica no contemplada en el listado.
Contacto: Ubicación: Bloque 1. Primer Piso.Área Microbiología e Inmunología
Número de interno: 4620300 Interno 1612
E-mail de contactos:
* Directora Dra. Claudia M. Mattana: cmmattan@gmail.com
* Co-Responsable: Dra. Cecilia Lucero Estrada:cluceroestrada@gmail.com
* Co-Responsable: Dra. Gabriela Favier: favier.gabriela@gmail.com
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